水素水って本物なの？
最近、水素水については、新聞や雑誌に効果を疑問視する報道が非常に多くなっています。水素水は本物か、ニセモノかと論争がありますが、専門家でなければ、判断は難しい問題です。何故なら大半は、研究途上だからです。ただ、水素水が病気の治療、特に活性酸素による、細胞の酸化損傷に対して、効果がある事判っているのは本当です。
実際問題なのは、水素水の定義のようなものが現在無い事です。
水素水の標準化について
水素水の第一人者 太田教授のブログにこんな記事がアップされました。
先日、中国の山東省の泰安市で行われた第三回中国水素医学生物学会の期間中、私も含め日本・中国・韓国・米国の研究者５名が中心となって水素水の国際的標準化へ向かって、International Hydrogen Standards Association (IHSA)を設立しました。ここで、世界で唯一の水素水の標準を決め、国際的な認証を得ようとするものです。中国・韓国でも水素水に関しては怪しい商品が出回ってきているので、ちゃんとした製品を国際的に標準化する必要が生じてきたからです。
水素水の標準化しようという動きがあります。これは、一般消費者が安心して、ある一定の品質の水素水を提供出来るようになるという事です。ただ、逆に言うと、かなり、いい加減な製品が多いのも事実という事です。
特に、最初に、電気分解で水素水が作れると聞きつけた、一部の業者が、昔からあるアルカリイオン水をつくるサーバーを水素水サーバーとして売り出したのが、問題のスタートと考えられます。
現在、便宜上水素水は、誰が決めたか判りませんが、0.08ppm以上の水素水濃度があれば、水素水と表示して良いような風潮になっています。確かに水素が入っているので、嘘ではないが、普通のミネラルウォーターとあまりにも変わらないものを高額で販売しているのは、個人的にもどうしたものかと疑問に思う製品もあります。
そのため、実際、水素水を選ぶポイントと水素水の飲み方についてまとめてみました。
本物の水素水の選ぶ前に
2016年の6月の東京新聞で取り上げたように、「伊藤園の水素水」や、「中京医薬品のカラダの中からキレイに水素水」は、それぞれメーカー側は東京新聞のインタビュー回答として、「ただの水」と答えています。
もちろん、日本には、薬事法の問題があるため、宣伝広告において、効果、効能を言ってはいけないともありますので、苦しい言い回しの中の答えとも思いますが、コンビニで販売している、伊藤園の水素水も0.3～0.8ppmとちょっと効果を期待できないれべるですし、中京医薬品は、水素水濃度すら書かれていない。これは問題では無いかと思います。
私自身も、一般の人にヒアリングして、「ppm」や「酸化還元電位」などは、化学用語ですので、理解しがたい問題ですが、メーカーの商品説明には、表示義務があるものと思っています。
そして、2016年12月国民生活センターの調査によって、10種類の水素水と9つの水素水サーバー(簡易型も含む)が、広告上の問題について調査があり、非常に有意義な結果が出ました。専門家から見れば当然の結果と思いますが、ここでも、各メーカーは水分補給のためと苦しい回答をしていました。水素水の効果をしるためには、消費者側も、水素水という商品のポイントを抑えておく必要があります。(詳細は、容器入り及び生成器で作る、飲む「水素水」 をご覧下さい。)
このレポートで、商品の説明に対して差異がなかった商品としては、水素水の通販商品では、ナノ水素水キヨラビ、メロディアンの水素たっぷりおいしい水のみでした。水素水サーバーでは、水素水サーバールルド、水素水サーバー GAURAのみでした。
本物の水素水を選ぶポイント
まずは、水素水濃度、酸化還元電位この2つの表示がかならず有る事が水素水としての最低条件です。また、水素水濃度だけで無く、実際に必要なのは、水素の摂取量ですので、注意が必要です。
ポイント 1 水素水濃度
水素水濃度は1.0～1.6ppm(水素豊富水)
水素水の濃度は、1ppm以上が現在の処1番効果が高いと考えられています。実際水素は、最大0.4ppm程度しか、1回に身体に取り込めないと言われています。また、一方で、約60%は、呼吸などによって、体外に排出されてしまいます。そのため、暫定的な水素水濃度として1ppm以上としました。
また、最近の商品で、高濃度水素水が非常に、人気ですが、効果としては、1ppm以上であれば、効果はいっしょと考えて良いかと思います。
問題となるのは、水素水濃度が事実かと言う事です。水素濃度の測定にあたっては、溶存水素計thd-100、溶存 水素濃度判定試薬などがありますが、はっきり言って、イソジンで十分です。詳細は、こちらを参照してください。
イソジンうがい薬で、水素水に水素が入っているかが判ってしまう。
水素水に入っている水素がイソジンで判ってしまう、こんな事が出来ます。
イソジンの主成分である、ポビドンヨードつまりヨウ素は、水素と反応すると、ヨウ化水素という物質があるのですが、これは透明な物質で、になってしまうのです。
つまり水素水に、イソジンを数滴おとして、色が消えればそれは、ちゃんとした水素水という事になります。
ポイント2 酸化還元電位
この水素水のポイントとして、酸化還元電位が低い事が必要です。酸化還元電位は、大きいと酸化力が高い、小さいと抗酸化力が高いひとつの指標です。実際ORPという言い方をしますが、これは、水素の酸化還元電位を0Vとした時の相対的な数値ですので、この数値は、0V以下であれば、良いかと思います。低いORPは、活性酸素との反応のしやすさと考えると判りやすいと思います。
抗酸化物質としてメジャーなビタミンEは+400mV、ビタミンCは+300mVです。そのため、これらビタミンは使用済みになると、酸化型のトコフェロールラジカルやアスコルビン酸ラジカルという酸化型の活性酸素になってしまいますが、これらの酸化型ビタミンを再生するのも水素の力なのです。
ちなみに、悪玉活性酸素ヒドロキシルラジカルの酸化還元電位は、2.05mVになります。
ポイント3 水素水の飲む量
水素水は、飲む量は非常に大事です。水素水を治療に使用している、クリニックや病院等をみると、5リットル近くの水素水を飲ませていますが、一般の人も健康に効果があるような水素水を飲む量としては、3リットル以上と考えています。
活性酸素は、1日に10億個程度発生すると言われ、病気の原因とされている、悪玉活性酸素ヒドロキシルラジカルについては、数万個程度と考えられますので、100% 機能を発揮すれば、1.6ppmの水素豊富水を100ccも飲めば十分と考えられますが、実際水素は、約1分程度で、全身にまわるほど拡散性は高いのですが、体外に排出されるのも高いのです。ペットボトルに入った水素水の水素が抜けやすいのは、国民生活センターの実験でも明らかですが、人の身体でも同様の事が発生しているのです。
また、活性酸素の寿命も１００万分の１秒と言われていますので、発生した瞬間、近くに水素がいる必要があります。実際、水素水によって取り込まれた、水素が体内で、活躍しているのは、0.1%も無いので、3リットル程度の量が必要となってくるのです。
水素水を本物にするための飲み方
水素水は、朝や夜にまとめて、飲む人が実は多いでが、それはオススメしません。水素水の正しい飲み方としては、1日かけて飲む事が大事です。先ほど、説明しましたが、水素は、抜けやすい事がありますので、1日中、体内に水素が留まっている状態を維持するためには、飲み続ける事が大事なのです。
そして水素水を飲むポイントとしては、食事時、運動をしたとき、ストレスを感じた時には、活性酸素が増加するポイントですので、こんな時に水素水を飲む事が水素の効果を発揮させるのに重要なのです。
体内の燃料電池によって、身体を活性化
これまでは、水素の抗酸化作用について説明しましたが、実はもうひとつの側面として、水素によってエネルギーを生み出す事です。
現在日本は水素社会を目指すいっかんとして、水素からエネルギーを取り出す方法として、燃料電池(水素発電装置)があります。この機構を利用して、エネファームや、トヨタが発売した水素自動車(燃料電池車)MIRAIなどの商品が出来上がっているのです。
実はこんな燃料電池(水素発電)が人の細胞内のミトコンドリアにもともと存在しているのです。ミトコンドリアでは、水素を使って、人の活動エネルギーとなる、ATPという物質を作り出します。ATPは、体温上昇が、身体を動かすために必要なエネルギー体ですので、体内の糖が水素によってエネルギー化する事で、燃焼されるのです。
水素がダイエットなどに効果があると言われるのは、こんな処からです。ただ、作り出したATPは消費されなければ、再度蓄積されてしまいますので、運動等は同時に必要です。
水素風呂で、水素水の最大限利用する。
愛之助さん、藤原紀香さんの結婚披露宴で、注目をあびた水素風呂マルーンですが、これは、自宅のお風呂を水素水に変えてしまう水素発生器になります。実際、お風呂の水は200リットル程度ありますので、飲用の水素水までの、濃度はありませんが、非常に効率の良い使い方です。
水素は、非常に小さく、細胞内のミトコンドリアの10,000分1程度ですので、肌から水素を吸収してしまいます。また、風呂の湯気にも水素が混ざっている関係がありますので、呼気によって、肺から水素を吸収しますので、普通に飲むよりも効率が良いと言われています。
また水素風呂は、水素発生器だけでは無く、化学反応で水素を発生させる、水素入浴剤なんかもありますので、用途に合わせて利用出来ます。水素入浴剤は、飲用には向かないですが、お風呂につかえる成分でできていますので、多くの水素発生量が期待できるのです。
まとめ
水素水が本当と疑いたくなる状況は、販売している業者のモラルのなさが原因となっていますが、国内でも現在40近くの機関が、水素水について、研究が進んでいます。太田教授のブログにあったように、水素水の標準化によって、水素水の効果を最大限にする方法が明確になってくると思います。
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